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Moderatori: admin, Power, max-bologna, brodano83
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| Autore | Messaggio | ||
| saffron moon |
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  Utenti Registrati #22 Registrato il: gio dic 04 2008, 01:09messaggi: 365 | Lasagne vegetariane Ricetta per una teglia (la mia e' da 4 o 5 porzioni). Avvertenza: quantita', temperature, ecc sono tutte "piu' o meno"... ma se mentre cucinate vi inciuccate con del prosecco verranno perfette!  - un po’ di verdure… piu’ o meno una melanzana, due carote, dei cavolfiori, quello che vi piace di piu’ - una confezione di pasta all'uovo da lasagne, io ho usato quella verde (250 grammi) - un barattolo di pelati e uno di salsa di pomodoro - una scamorza e del parmigiano - cipolla e aglio - olio e sale, spezie per il sugo e cannella Fate rosolare le verdure sino a quando sono quasi cotte (poi proseguono la cottura nel forno). Ricordate che la melanzana deve prima rimanere ad asciugare nel sale una mezz’oretta, ma questo lo sapete gia’  .Preparate il sugo con l’aglio, i pelati spezzettati e la salsa di pomodoro, aggiungendo del pepe e altre spezie a piacere; un po’ di cannella addolcira’ il sapore se e’ troppo acido. In una pentola con acqua bollente e un cucchiaio d’olio immergete le sfoglie di pasta all'uovoo per qualche minuto, sino a quando vengono a galla; non devono essere cotte del tutto (... ma anche questo lo sapete gia’, mie emiliane e romagnole!  )Poi imburrate una teglia, e iniziate con gli strati: pasta, verdure, sugo, scamorza a pezzettini, eccetera sino all’ultimo che deve essere di parmigiano. Mezz’ora circa nel forno a 200 gradi ed e’ pronta! (c’e’ anche la variante con la besciamella ma e’ piu’ pesante...)  [ Modificato mer dic 10 2008, 11:22 ] | ||
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| LULU |
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  Utenti Registrati #19 Registrato il: gio dic 04 2008, 12:24messaggi: 243 | Grrrrazie Cara mi sembra molto buona,  appena mi trovo un po' di tempo la faro' pure io al mio Guardianuccio. Poi ti diro'......... | ||
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| saffron moon |
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| Utenti Registrati #22 Registrato il: gio dic 04 2008, 01:09messaggi: 365 | LULU ha scritto ... Grrrrazie Cara mi sembra molto buona, appena mi trovo un po' di tempo la faro' pure io al mio Guardianuccio. Poi ti diro'......... posta la tua ai funghi di ieri sera... seppelliamo 'sti motociclisti di sugo, hahahaha! | ||
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| forrestgump |
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| Utenti Registrati #29 Registrato il: ven dic 05 2008, 08:22messaggi: 126 |  | ||
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| saffron moon |
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| Utenti Registrati #22 Registrato il: gio dic 04 2008, 01:09messaggi: 365 | Forreeeeeeeeeeeeest ma perche' ce l'hai con me????? eddai!   insomma ho avuto due mesi brutti, in cui qualcosa che mi ha fatto soffrire e' stata l'occasione per rimettere in discussione un po' tutto: ho cambiato quello di me che mi faceva stare male (abitudini, atteggiamenti, scelte), ho conservato quello a cui tenevo davvero (sono ancora qui con voi ) e ho cercato nuove strade e persone (e le ho trovate entrambe).Per un po' sono sparita perche' perche' certe cose bisogna farle da soli, sono difficili e ci vuole del coraggio.... e non ho ancora finito... Era un passaggio che si preparava da un po' ma ora ne ho avuto l'occasione, sto mille volte meglio di prima e sono di nuovo qui a far casino... speravo fossi contento per me! | ||
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| forrestgump |
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| Utenti Registrati #29 Registrato il: ven dic 05 2008, 08:22messaggi: 126 | Sono contento per te | ||
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| guandalf |
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| Ospite | Lu... la pasta sfoglia è quella dei salatini! Per fare quella roba ci vuole la sfoja delle 'zdore (in italiano forse suona "sfoglia all'uovo") | ||
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| saffron moon |
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| Utenti Registrati #22 Registrato il: gio dic 04 2008, 01:09messaggi: 365 | guandalf ha scritto ... Lu... la pasta sfoglia è quella dei salatini! Per fare quella roba ci vuole la sfoja delle 'zdore (in italiano forse suona "sfoglia all'uovo") ma no dai... davvero...? ma che kzz.... vabbe' grazie, ora correggo | ||
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| forrestgump |
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| Utenti Registrati #29 Registrato il: ven dic 05 2008, 08:22messaggi: 126 | Ha scritto sfoglie di pasta...non pasta sfoglia... | ||
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| saffron moon |
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| Utenti Registrati #22 Registrato il: gio dic 04 2008, 01:09messaggi: 365 | l'ho corretto dopo! Comunque Guandalf e' di Bondeno (come Piratina!) si intende di lasagne piu' di te e me... | ||
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